# Como cadastrar, editar e excluir ficha técnicas do produto

## 📘 Ficha Técnica do Produto

A **Ficha Técnica** é a “receita oficial” do seu restaurante dentro do sistema.

Ela transforma seus insumos em produtos prontos para venda e garante dois pilares fundamentais da gestão:

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### 🎯 Principais Objetivos

📏 **Padronização**\
Define exatamente a quantidade de cada ingrediente utilizado.\
Exemplo: 1 pão, 1 hambúrguer, 20g de queijo.

Isso garante que o prato saia sempre igual, independente de quem esteja na cozinha.

💰 **Controle de Custo (CMV)**\
Ao saber exatamente quais insumos compõem o produto, o sistema calcula automaticamente o custo de produção.

<figure><img src="https://content.gitbook.com/content/f70xibkjOuE6vUYi8iTR/blobs/au70speYhRcEuS7vxruI/image.png" alt=""><figcaption></figcaption></figure>

Isso permite saber se o preço de venda está gerando lucro ou prejuízo.

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## ⚙️ Gerenciando as Fichas Técnicas

Nesta tela você tem controle total sobre suas receitas.

➕ **Cadastrar ficha técnica**\
Cria uma nova receita do zero.

✏️ **Editar**\
Permite atualizar qualquer informação (ex: alterar quantidade de queijo, trocar ingrediente, ajustar descrição).

🗑️ **Excluir**\
Remove a ficha técnica do sistema quando ela não for mais utilizada.

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## 🔎 Encontrando suas Receitas

Com o tempo, sua lista de fichas técnicas irá crescer.

Para facilitar, utilize o campo de pesquisa.

📝 **Como usar:**\
Digite o nome do produto (ou parte dele, como “Milkshake”) e o sistema filtrará automaticamente as fichas correspondentes.

Mais agilidade e menos tempo procurando.

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## 📊 Informações exibidas na listagem

A tabela principal não mostra apenas nomes — ela traz dados estratégicos para sua gestão:

<figure><img src="https://content.gitbook.com/content/f70xibkjOuE6vUYi8iTR/blobs/HEZUuktDIjUZbJBPz99X/image.png" alt=""><figcaption></figcaption></figure>

🆔 **ID e Nome**\
Identifica o produto final (ex: #1 Milkshake de Morango).

📝 **Descrição**\
Exibe detalhes extras ou observações de preparo.

🧾 **Qtd. de insumos**\
Indica quantos ingredientes diferentes compõem a receita.\
Ajuda a entender a complexidade do prato.

🔗 **Qtd. de vínculos**\
Mostra em quantos locais do cardápio essa ficha está sendo utilizada.

📅 **Data de criação**\
Permite identificar se a ficha é recente ou se precisa ser revisada.

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Com as <mark style="color:purple;">**Fichas Técnicas**</mark>, você garante padronização na cozinha, controle de custos e uma gestão mais estratégica do seu cardápio. 📈🍽️