Neste campo, você define qual é o valor mais baixo que o sistema aceita para fechar uma venda. Se o carrinho do cliente não atingir esse valor, o botão de "Finalizar Pedido" fica bloqueado.
Como funciona na prática?
Se você definir o pedido mínimo como R$ 30,00, o cliente precisa escolher comidas e bebidas que somem, no mínimo, esse valor.