Como cadastrar e editar e excluir ficha técnicas do produto
A Ficha Técnica é a "receita oficial" do seu restaurante dentro do sistema. Ela serve para transformar seus insumos soltos em produtos de venda, garantindo duas coisas fundamentais:
Padronização: Define exatamente quanto vai de cada ingrediente (ex: 1 pão, 1 hambúrguer, 20g de queijo). Assim, o prato sai sempre igual, não importa quem esteja na cozinha.
Controle de Custo (CMV): Ao saber exatamente o que vai no prato, o sistema calcula quanto custa produzir aquele item. Isso é essencial para saber se o seu preço de venda está dando lucro ou prejuízo.
Gerenciando as Fichas
Nesta tela, você tem os botões de controle total:
+ Cadastrar ficha técnica: Para criar uma nova receita do zero.
Editar e Excluir: Para manter suas receitas atualizadas (se mudou a quantidade de queijo, você ajusta aqui).
Encontrando suas Receitas (Busca)
Com o tempo, sua lista de fichas vai crescer. O campo de Pesquisa serve para você não perder tempo rolando a tela.
Como usar: Basta digitar o nome (ou parte dele, ex: "Milkshake") e o sistema filtra na hora, mostrando apenas as fichas correspondentes.
O que os dados mostram (Listagem)
A tabela principal não mostra apenas nomes, ela traz informações de qualidade para sua gestão:
ID e Nome: Diz qual é o produto final (ex: #1 Milkshake de Morango).
Descrição: Mostra detalhes extras ou observações de preparo.
Qtd. de insumos: Mostra a complexidade do prato. Indica quantos ingredientes diferentes são usados naquela receita.
Qtd. de vínculos: Mostra em quantos lugares essa ficha está sendo usada no seu cardápio.
Data de criação: Ajuda a saber se aquela ficha é recente ou se é uma receita antiga que precisa ser revisada.
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