Acompanhe melhores dias e horários das suas vendas

Descendo um pouco mais na tela de Desempenho, você encontra dois gráficos fundamentais para o planejamento da sua semana. Eles respondem a duas perguntas vitais: "Qual dia eu vendo mais?" e "Que horas minha cozinha vai lotar?".

Saber ler esses dados é o segredo para nunca ser pego de surpresa. Vamos entender cada um:

Dia da Semana (O Calendário de Vendas)

No gráfico da esquerda, mostramos o volume de pedidos separado por dia.

• Como ler: As barras mais altas representam seus dias de glória (maior movimento), enquanto as mais baixas mostram os dias parados. O sistema até destaca automaticamente qual é o seu "Melhor dia" logo acima do gráfico.

• Dias Fortes: Se o gráfico mostra que segunda-feira é o pico, garanta que seu estoque esteja reforçado e a equipe completa.

• Dias Fracos: Se o domingo está com poucas vendas, que tal criar um cupom específico para esse dia? É a chance de transformar um dia morto em lucro.

Horários (O Relógio da Cozinha)

No gráfico da direita, dividimos o seu dia em faixas de 2 horas (ex: 18:00 às 20:00) para mostrar exatamente quando os pedidos entram.

• Como ler: Identifique onde está a barra mais comprida. Esse é o seu horário de pico, o momento em que a chapa esquenta! O sistema também te avisa qual é o "Melhor horário" no topo.

• Exemplo Prático: Se o gráfico aponta que seu pico é das 18:00 às 20:00, você sabe que antes desse horário o mise en place (pré-preparo) precisa estar pronto e os motoboys a postos.

A análise dessas informações serve de base para diversas decisões gerenciais.