Acompanhe o desempenho de vendas dos seus produtos

A seção Produtos dentro do módulo de Desempenho oferece uma visão detalhada sobre a saída dos itens do seu Cardápio Digital.

Esta tela organiza os dados para mostrar a representatividade de cada item no total das vendas. O objetivo é apresentar, de forma quantitativa, quais produtos tiveram maior saída e qual a participação deles no faturamento do período selecionado.

1. Produto Mais Vendido (Poder de Venda)

O gráfico de pizza tem a função de evidenciar a concentração das vendas. O sistema destaca automaticamente o item com maior volume.

Ao analisar este gráfico, você encontra três informações principais:

• Líder de Vendas: O nome do produto que obteve o maior número de pedidos no período. No exemplo da imagem, o destaque é o Combo McMelt.

• Volume: A quantidade exata de unidades vendidas. No caso do exemplo, foram 15 unidades.

• Participação nas Vendas: A porcentagem que este item representa no total. O exemplo mostra que 26,8% das vendas foram deste único produto.

Essa visualização permite identificar qual item atua como o principal gerador de volume de pedidos na operação atual.

2. Produtos de Alto Volume e Diversidade

Ao lado do gráfico, o sistema lista os demais itens vendidos. Essa lista permite visualizar a distribuição da demanda entre as diferentes categorias do cardápio.

Utilizando os dados da imagem como exemplo de leitura:

• Itens Secundários: O Combo Quarteirão aparece com 5 vendas, indicando ser o segundo item em volume.

• Bebidas: A lista inclui itens como a Coca-Cola 1,5L (visualizada na lista), permitindo comparar a saída de bebidas em relação aos pratos principais.

• Itens de Nicho: Produtos com menor volume, como o Hot Philadelphia (2 vendas), também são contabilizados.

Utilidade dos Dados

As informações apresentadas nesta tela servem como base para o acompanhamento gerencial. Elas fornecem os números necessários para que o responsável pela loja possa realizar análises sobre:

• Giro de Estoque: Identificação dos itens que demandam maior reposição.

• Performance do Cardápio: Comparação entre o volume de vendas de diferentes produtos.

• Preferência do Consumidor: Visualização de quais categorias (combos, bebidas, individuais) têm maior aceitação no período analisado.

Canais de Venda e Origem dos Pedidos

Nesta parte do relatório, nós separamos as suas vendas para responder duas perguntas simples: "Quantos pedidos pelo delivery e retirada?" e "Por onde o pedido entrou, pelo E Commerce ou Presencial?".

Esses gráficos ajudam você a enxergar se a sua operação funciona mais com entregas na rua ou com atendimento dentro da loja.

1. Canais de Venda (Entrega ou Retirada?)

O gráfico de pizza da esquerda mostra a divisão do seu serviço. Ele separa os pedidos em dois tipos:

• Delivery (Entrega): É a fatia roxa escura. Representa todos os pedidos que precisam de um motoboy para levar até a casa do cliente. No exemplo da imagem, a grande maioria (74,3%) é desse tipo.

• Takeout (Retirada): É a fatia roxa clara. Representa os clientes que fizeram o pedido, mas foram até o restaurante buscar. Aqui, eles representam 25,7%.

2. Origem dos Pedidos (Online ou Balcão?)

O gráfico da direita mostra de onde veio a venda, ou seja, quem digitou o pedido.

• ECOMMERCE (Cardapio Digital): O bloco grande roxo escuro. São os pedidos que o próprio cliente fez sozinho, usando o seu Cardápio Digital ou Aplicativo. Na imagem, quase tudo (96,4%) vem daqui.

• POS (Ponto de Venda): A faixinha roxa clara na ponta direita. São os pedidos registrados diretamente no ponto de venda pela sua equipe, como atendimentos no balcão, telefone ou salão. Geralmente, isso representa a sua venda presencial.